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惠灵顿理工西厨专业

  惠灵顿理工西厨专业属于yabo88亚博app惠灵顿理工学院的优势专业之一,提供大专、证书等不同阶段的课程,主要学习酒水准备、餐饮、流程监督等内容,能够让学生掌握食品安全和高效厨房工作等实践技能,具有学费便宜、学制短等优势,毕业后会有不错的就业前景,薪资水准较高,还可申请移民,获得移民加分。

惠灵顿理工西厨专业

  惠灵顿理工西厨专业简介

  惠灵顿理工学院提供yabo88亚博app国内最全面的餐饮服务和管理课程,因此被命名为杰出职业培训中心,课程包括西厨、酒水准备、旅游、酒店接待证书、餐饮、流程监督管理大专和大型活动组织管理(仅限于学士后)。惠灵顿理工学院提供伦敦城市行业协会(city&Guilds)认可的国际标准服务业证书,此证书被140多个国家认可。

  学生在证书期间学习的方向多样化,学生可以在读完酒店接待(3级证书)、烹饪食品或饮品服务旅游服务(4级证书)后申请餐饮流程监督这个5级的大专课程,在完成5级大专后,学生可以选择就业或者去其他学校就读更高层次的学位。

  惠灵顿理工西厨专业课程

  1、获得高级烹饪技术、运营和人力资源管理、营养学、厨房运营、设计,以及生产体系、食品成本、菜单设计、本地美食和烹饪等能力不断提高。

  2、学习食品安全和高效厨房工作实践技能,并与员工互动,了解商业餐饮服务环境的常见标准操作流程。实践训练的重点是复杂的冷餐区工作,以及腌汁和冷酱料、高汤、汤品和蛋类菜肴制作。

  3、应用在餐饮环节中的知识和技能,包括工作场所中食品卫生和安全管理准则HACCP(危害分析临界控制点)的工作流程和风险评估,了解客人期望并学习如何与客人沟通、团队合作和互动管理等。

  4、实践操作将进阶到更复杂的菜式制作,如开胃菜和餐前小点心、复杂酱汁、鱼类、海鲜类、蔬菜和米饭类菜肴等。完成本模块的学生可以进入商业厨房从事各项准备和烹饪工作了。

惠灵顿理工西厨专业

  惠灵顿理工西厨专业就业

  西厨专业优点在于学费便宜,学制短,读两年的Level 5课程毕业后有一年的开放工签,在开放工签期间找到厨师工作,工作职责和薪资符合移民局规定,就可以直接加上job offer的50分加分,从而申请移民。移民局近年的技术移民统计数据中,厨师的移民人数是最的,由于该职业的流动性大,每年都有大量的职位空缺,厨师就业率也是比较高的。

  从大环境来说,即使是经济危机时期,餐饮业虽不见迅速发展之势,但也毫无大幅度倒退之象,运行稳定。更别说是现在危机已过,经济逐步复苏的当下,餐饮业有蓄势待发,迅速膨胀的趋势。

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